Memet Özer ile Mutfakta - Sebzeli siyah pirinç pilavı
Cumartesi 11.15 - Yeni Bölüm
Nasıl Yapılır?
Sebzeli siyah pirinç pilavı
Öncelikle siyah pirinçleri tavuk suyunun içinde yumuşayıncaya kadar haşlayıp, süzüp kenarda bekletiyoruz. Ardından bir tavanın içine biraz zeytinyağı koyduktan sonra sırasıyla kuru soğan, tuz, karabiber, havuç rendesi, biraz tereyağı, kırmızı biber ve küçük doğradığımız kabakları ekliyoruz. Güzelce soteliyoruz. Biraz soya sosu ilave ettikten sonra siyah pirinçleride içine alıyoruz. Üzerine bir parça daha tavuk suyu ekliyoruz. Pişirmeye bırakıyoruz. Gerekirse biraz daha tavuk suyu ekliyoruz. Daha sonra yemeğimizin yanında servis yapıyoruz.
Malzemeler
SEBZELİ SİYAH PİRİNÇ PİLAVI İÇİN:
Zeytinyağı,
1 adet kuru soğan,
Tuz,
Karabiber,
1 adet rendelenmiş havuç,
1.5 yemek kaşığı tereyağı,
2 adet kırmızı biber,
2 adet kabak,
1 yemek kaşığı soya sosu,
1 çay bardağı tavuk suyu
HAŞLAMAK İÇİN:
2 su bardağı siyah pirinç,
Tavuk suyu
Püf Noktası
Videosu da Var!
